甜橙牛奶小方
菜式簡介
牛奶加水果可以直接凍成冰棍吃，可現在的天氣好像還不太適合吧，還是有些涼的，這款小甜點雖然也需要冷藏，但溫度遠比冰棍要暖不少啊，那到底怎麼做呢？其實也不難，只要煮一煮，拌一拌，等上2個小時就可以吃到好看又營養的小甜點了，即使是個新手也完全沒有問題，而它的顔值可是很高的，用來招待朋友也是相當有檔次的，快來一起了解一下吧。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 牛奶180克
- 糖25克
- 淡奶油72克
- 澱粉29克
- 輔助料
- 椰蓉適量
- 甜橙1個
甜橙牛奶小方的做法步驟
第一步：取40克牛奶加入澱粉攪拌均勻至無顆粒狀爲止。
第二步：將剩余的牛奶加入淡奶油和糖一起煮，邊煮邊攪拌，一直煮到牛奶沸騰爲止。
第三步：然後馬上把牛奶與澱粉的混合液倒入鍋中，並用刮刀不斷攪拌，動作要快，直至攪拌到濃稠，之後越拌越細膩，此時關火。
第四步：取一只保鮮盒，底層鋪一層椰蓉，再把甜橙去皮切成小塊，將混合液的一半倒入保鮮盒裏，擺上香橙塊，再把其余的倒入甜橙上，表面整平整，入冰箱冷藏2個小時以上。
第五步：將案板上鋪一層椰蓉，再把冷凍好的小方倒到案板上，切成適當大小的方塊，即可食用。
甜橙牛奶小方做法技巧/竅門/補充說明：
1、牛奶煮沸後，倒入澱粉糊的時候要動作快，也要不停地翻拌，防止底部糊掉。
2、水果可以選用草莓等其它甜味的水果，但不要水分太大的哦。
3、一次吃不完要注意冷藏保存，盡快吃完。
相關食材：牛奶