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杏仁巧克力蛋白酥

美食達人@追逐陽光
杏仁巧克力蛋白酥封面圖

菜式簡介
  情人節快到了,將這款簡單美味的小點心,送給心愛的人,讓你藏于心底的深情都可以通過她得以表達,讓你的摯愛在濃郁的杏仁和巧克力的奢華口感中體味到你心底的濃濃愛意

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
蛋白30克
砂糖10克
杏仁粉25克
低粉1克
糖粉15克
輔助料
杏仁片20克
巧克力60克

杏仁巧克力蛋白酥的做法步驟

  • 第一步:將杏仁粉,低粉,糖粉混合過篩
  • 第二步:蛋白加細砂糖打發
  • 第三步:將過篩的粉類加入打好的蛋白中,用橡皮刮刀輕輕混合
  • 第四步:將面糊倒入裝好圓形裱花嘴的裱花袋中,在烘焙油紙上沿事先畫好的線擠出心形面糊
  • 第五步:撒上切好的杏仁片,放入預熱170度的烤箱烘焙15分鍾左右
  • 第六步:將巧克力隔水加熱使其融化,倒入心形的中央,待巧克力凝固即可
  • 杏仁巧克力蛋白酥做法技巧/竅門/補充說明:

    學而食習之:
    我是做好後放冰箱冷藏至巧克力凝固

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