早餐湯粉
菜式簡介
早餐習慣了在家做，總覺得自己在家裏煮的怎樣都比外面強，除非實在沒時間才會到外面隨便吃一點。自己做一點也不麻煩，十來分鍾就可以煮好。隨意地添加自己喜歡吃的食材，家人還吃的開心滿足。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 豬肉80克
- 米粉3個
- 冬菇豬肉丸6個
- 金針菇200克
- 番茄2個
- 輔助料
- 鹽適量
- 油適量
- 雞粉少許
- 澱粉少許
- 胡椒粉少許
- 麻油少許
早餐湯粉的做法步驟
第一步：准備所有食材：米粉絲、冬菇肉丸、番茄、豬肉、金針菇。
第二步：米粉用溫水浸泡軟，豬肉肥瘦分開切片，瘦肉用少許鹽、雞粉、醬油、澱粉攪拌腌製片刻。
第三步：金針菇去掉頭部，清洗幹淨撈起。
第四步：番茄去皮切片，肉丸洗淨切刀花。
第五步：熱鍋，下肥肉煸炒出油。
第六步：加入番茄翻炒片刻。
第七步：炒至出沙。
第八步：加入2碗清水煮開。
第九步：倒入肉丸。
第十步：加入瘦肉。
第十一步：倒入泡軟的米粉絲，翻炒均勻。
第十二步：保持大火，加入金針菇。
第十三步：調入鹽。
第十四步：調入雞粉。
第十五步：加上少許香油。
第十六步：加入胡椒粉，攪拌均勻即可。
早餐湯粉做法技巧/竅門/補充說明：
金針菇加入煮沸即可。食材可以按各人喜好添加。