芒果撈

美食達人@chr3160860

芒果撈封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝其他; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 芒果500克; 紅柚果肉適量; 椰奶適量

輔助料: 猕猴桃適量; 白糖適量; 牛奶適量

芒果撈的做法步驟

第一步：芒果順核切開成兩半。果肉劃刀，然後將果肉內翻。剔除果肉。我是每半只剔除中間最大的四塊，備用。

第二步：將剩余果肉，用勺子挖出，放入榨汁機中。倒入牛奶，椰奶，白糖，可加適量冰塊，更清涼。我是芒果：牛奶：椰奶：白糖=150克：240ml：10克：30克

第三步：榨汁機打碎芒果肉，充攪拌至黏稠。泡沫越多，口感越好。

第四步：小鍋燒水。等水開，倒入小西米。不斷攪動，防止結團，糊底。

第五步：煮到小西米內部只有很小的白點時候，關火，余溫將西米悶成透明狀。過涼水，待用。

第六步：將西米，芒果汁倒入容器中。擺放好芒果肉塊，另外點綴些紅柚果肉或者猕猴桃碎塊，即可

菜譜標簽：夏季食譜兒童下午茶甜品

相關食材：芒果

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