芒果蜜豆雙皮奶
菜式簡介
下雨天在家做點甜品。
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度高級
- 主材料
- 純牛奶2瓶
- 雞蛋3個
- 輔助料
- 綿白糖適量
- 芒果1個
- 蜜豆2匙
芒果蜜豆雙皮奶的做法步驟
第一步:備好食材。
第二步:牛奶倒入奶鍋。
第三步:蛋清,蛋黃分離。
第四步:蛋清中加入適量白糖,輕輕攪拌勻。
第五步:奶鍋開火煮,煮到有氣泡立馬關火。
第六步:筷子挑起奶皮。
第七步:煮好的牛奶倒入蛋清中,攪拌,撇去氣泡。
第八步:牛奶倒回碗裏,蓋上保鮮膜,蒸十分鍾。
第九步:芒果切丁。
第十步:鍋裏取出奶皮,加入芒果丁,蜜豆。
芒果蜜豆雙皮奶做法技巧/竅門/補充說明:
詳見微信公衆號:一朵鮮花插在牛排上。
答配菜譜:蜜豆與芒果的做法