黑米饅頭

美食達人@BeiBei_Mom

黑米饅頭封面圖

菜式簡介
　　家裏寶貝喜歡吃甜食，
　　所以偶爾會蒸幾個饅頭給她嘗嘗。
　　剛好家裏有一袋子黑米，便把它打成粉，給她做款黑米饅頭。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 黑米粉70克; 普通面粉90克; 酵母適量

輔助料: 白糖適量

黑米饅頭的做法步驟

第一步：把黑米粉，普通面粉混合，加適量酵母和白糖拌勻。

第二步：加適量水攪拌成花絮狀，揉成耳垂般軟的面團。

第三步：蓋上濕布發酵至兩倍大（我是前一晚發酵，第二天早上用）。

第四步：把發好的面團揉出氣泡。

第五步：取適量面團搓成一個個小圓球，靜至十分鍾後上鍋蒸。

第六步：約蒸15-20分鍾便可。

黑米饅頭做法技巧/竅門/補充說明：

1·饅頭蒸好後，繼續蓋5分鍾左右後再開鍋。

菜譜標簽：家常菜孕婦産婦主食早餐面食饅頭花卷

相關食材：黑米

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