雙色刀切饅頭
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝蒸
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 面粉500克
- 輔助料
- 酵母5克
- 白糖20克
- 胡蘿蔔1段
雙色刀切饅頭的做法步驟
第一步：白糖、酵母、適量溫水攪拌勻
第二步：倒入面粉中揉滋
第三步：胡蘿蔔擦成蓉擠出汁液加入白糖、酵母混和均勻
第四步：倒入面粉揉滋潤
第五步：饧發的白面團
第六步：饧發的胡蘿蔔面團
第七步：饧發好的面團內部呈蜂窩狀
第八步：白面團揉揉排氣
第九步：胡蘿蔔面團也揉揉排氣
第十步：白面團擀成長方形面片
第十一步：胡蘿蔔面團也擀成長方形面片
第十二步：兩個面片摞在一起
第十三步：卷卷
第十四步：切成大小均勻的劑子
第十五步：放入蒸鍋饧20分鍾，冷水上鍋蒸，待上汽後蒸20分鍾關火再虛蒸5分鍾出鍋
第十六步：營養美味
