奶香饅頭

第一步：鮮酵母1塊，常溫下放置一會兒。

第二步：用溫開水把酵母溶解開。

第三步：面粉600克備用。

第四步：往面粉中加入15克的白糖。

第五步：加入10克的橄榄油。

第六步：把溶解好的酵母水加入到面粉中。

第七步：300毫升的牛奶放到微波爐裏加熱至溫暖即可。

第八步：把牛奶倒進面粉中。

第九步：把幹面粉拌勻，呈棉絮狀。

第十步：把面揉成光滑的面團。

第十一步：在面盆上蓋上保鮮膜。

第十二步：面盆放到烤箱中，發酵檔：250℃、80分鍾進行發酵。

第十三步：發酵好的面團。

第十四步：發酵好的面團揉勻、揉光滑。

第十五步：把面團平均分成10份。

第十六步：取一份揉光滑。

第十七步：揉光滑的面團滾成圓球形狀，做成饅頭胚。

第十八步：所有的面劑子都做成饅頭生胚。

第十九步：做的饅頭生胚放到烤盤中，放到烤箱中進行二次發酵。

第二十步：發酵好的饅頭生胚。

第二十一步：蒸製饅頭：冷水入鍋，水開後改小火蒸製15到20分鍾即可，關火5分鍾後，再打開鍋蓋。