雞蛋炒紫甘藍

美食達人@tumeigui

雞蛋炒紫甘藍封面圖

菜式簡介
　　紫色橄榄比較脆生、可以涼拌、或者做泡菜。我用雞蛋炒了吃也很好吃。雞蛋鮮嫩、紫甘藍脆生、紅黃顔色鮮豔。以後可以經常做、簡單快。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度未知

主材料: 雞蛋兩個; 紫甘藍葉少許

輔助料: 豆油一勺; 蔥一段

調味料: 鹽少許; 米醋少許

雞蛋炒紫甘藍的做法步驟

第一步：先把紫甘藍菜掰開葉子、泡洗幹淨。然後掰成小塊。

第二步：紫甘藍塊控水、撒上精鹽和米醋腌製。

第三步：取一個碗、在裏面打散兩個雞蛋。攪拌。

第四步：炒勺燒熱、放一勺豆油、再燒熱、下入雞蛋液炒成塊。

第五步：把腌好的紫甘藍、還有蔥花放入鍋內、大點火翻炒變軟即可。

雞蛋炒紫甘藍做法技巧/竅門/補充說明：

紫甘藍炒得稍微變軟即可。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜朋友聚餐春季食譜農家菜

相關食材：雞蛋紫甘藍甘藍

答配菜譜：紫甘藍與雞蛋的做法雞蛋與甘藍的做法

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