萌爪餅幹
菜式簡介
呵呵，爲什麼叫萌爪餅幹呢，是因爲我做的這個印既不是熊掌也不是貓爪。春節時帶女兒看《熊出沒之雪嶺熊風》，看到可愛的白熊腳印時突然想到要做一款這樣的美食，于是回來做了這款餅幹，話說我真是個粗心的人，餅幹上前面做了3個小指頭，女兒吃的時候問：“媽媽，這是什麼腳印啊”?"熊掌啊“，我毫不猶豫的說·"可是熊掌還差一個腳指頭哎”？我：“……”趕緊度娘去，結果真的是,我想改貓爪，又一查，貓前面也是4個小指頭……幾十年來我都沒注意過這個細節，居然犯下這樣的錯誤，感歎小朋友的觀察力！寶貝，謝謝你的糾正。既然不是熊掌也不是貓爪，也無法證明它是哪種動物的腳印，那就叫萌爪吧！
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝烤
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 低筋面粉225克
- 黃油125克
- 細砂糖45克
- 蛋液40克
- 可可粉10克
- 泡打粉2克
萌爪餅幹的做法步驟
第一步：黃油室溫軟化。
第二步：加入細砂糖打至顔色發白呈蓬松狀態。
第三步：分3次加入蛋液，每次都充分吸收後再加。
第四步：篩入低粉和泡打粉。
第五步：用刮刀拌成團，包上保鮮膜，放冰箱冷藏1小時，這種天的話半小時可以了。
第六步：取1/3的面團揉10克可可粉進去揉勻。
第七步：取出後用手輕輕按扁面團，上面蓋一層油紙或者保鮮膜，用擀面杖擀成3mm左右的薄片。
第八步：用模具壓成圓形。
第九步：可可面團擀薄。
第十步：用大小不同的筆筒壓出小圓。
第十一步：在無色面團上分別放上小印子。
第十二步：烤箱預預熱，170度烤12分鍾左右，表面微黃即可。
第十三步：出爐冷卻後食用。
