益氣養肝八寶粥

美食達人@食·色

菜式簡介
　　春季喝粥以養肝。
　　粥食易于消化吸收。偶然見到一款推薦的春季粥食，材料易得，一時間忍不住躍躍欲試。
　　此粥以小米江米蓮子大棗健脾補中，薏米扁豆祛濕健脾，綠豆清心去火，黃芪益氣固表，杞子滋補肝腎。能抗疲勞，強體力，很適合老年人春季食用。
　　煲粥就用電炖鍋呗，不用事先泡豆，不用時時守候，到點兒就喝粥。不喜歡大棗杞子炖到軟爛無味，在粥將成時加入大棗，待到棗吸飽粥水，加入枸杞，關火，焖至枸杞漲發。這樣的粥水中或許不會有太濃的紅棗杞子味，但杞子大棗嚼起來還很有滋有味。。。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煲; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 小米20克; 江米20克; 薏米20克; 白扁豆20克; 蓮子20克; 綠豆20克; 紅棗5顆; 枸杞15克; 黃芪15克

輔助料: 水適量

益氣養肝八寶粥的做法步驟

第一步：用料

第二步：將各豆米一起洗淨瀝水

第三步：倒入炖盅

第四步：加入適量清水

第五步：放入黃芪

第六步：電炖鍋中倒適量水

第七步：放入炖盅

第八步：加蓋，低溫檔隔水炖約2-3小時

第九步：米粒軟爛

第十步：將紅棗洗淨，剪開

第十一步：放入炖盅，繼續炖約半小時

第十二步：加入枸杞，關火，焖半小時

第十三步：枸杞泡軟，

第十四步：撿出黃芪，棄之不用

第十五步：盛出食用

益氣養肝八寶粥做法技巧/竅門/補充說明：

黃芪也可以洗淨泡發後再用。
紅棗枸杞也可以同米豆一起入鍋炖至軟爛。
各材料用量可以隨自己喜好酌情調整。

菜譜標簽：老人朋友聚餐粥晚餐春季食譜補氣

養生食療：補氣

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