雙鮮雪菜炒夜開花

美食達人@花魚兒

雙鮮雪菜炒夜開花封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 圓蛤390克; 蝦肉1小碟; 雪菜120克; 夜開花225克

輔助料: 鹽適量; 味精適量

雙鮮雪菜炒夜開花的做法步驟

第一步：食材：圓蛤（已焯熟）、蝦肉、雪菜（已清洗）、夜開花（已去皮清洗）

第二步：將已焯熟的圓蛤剝殼取肉，待用。

第三步：將夜開花放在案板上切成片，待用。

第四步：將已清洗好的雪菜放在案板上切碎，待用。

第五步：燒鍋倒油燒熱，下入切好的夜開花翻炒翻炒。

第六步：接著，加適量的清水。

第七步：煮開，煮至熟軟。

第八步：然後，合入切好的雪菜和剝好的圓蛤肉和蝦肉翻炒翻炒。

第九步：最後，加適量的鹽。

第十步：加適量的味精。

第十一步：調味炒勻，即成。

第十二步：出鍋裝盤。

菜譜標簽：老人午餐家常菜素菜晚餐春季食譜本幫菜

相關食材：夜開花雪菜

答配菜譜：夜開花與雪菜的做法

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