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肉末酸豆角

美食達人@冰藍紫羽
肉末酸豆角封面圖

菜式簡介
  酸豆角是指腌製過的豆角。豆角含有豐富的優質蛋白質、碳水化合物及多種維生素、微量元素等,可補充機體的招牌營養素。其中所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能,抑製膽堿酶活性,可幫助消化,增進食欲。

耗時/難易度
口味酸辣
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
酸豆角250克
肉餡150克
輔助料
適量
適量
適量
料酒適量
適量
生抽適量
味精適量

肉末酸豆角的做法步驟

  • 第一步:蔥姜蒜切碎,准備好豬肉餡。酸豆角洗淨,用溫水稍泡片刻,撈出切成0·5厘米的小段,
  • 第二步:鍋中放油爆香蔥姜碎。
  • 第三步:加入肉餡煸炒至肉餡變白
  • 第四步:加入剁椒
  • 第五步:加入酸豆角炒勻
  • 第六步:加入料酒 醬油 糖繼續煸炒均勻。
  • 第七步: 收幹湯汁,放味精起鍋即可。
  • 肉末酸豆角做法技巧/竅門/補充說明:

    剁椒和酸豆角都是鹹不要在放鹽

    相關食材:肉末豆角酸豆角

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