缤紛水果披薩
菜式簡介
轉眼又到了菠蘿上市的季節啦，喜歡用菠蘿做成的水果披薩，有股特別的香氣，做水果披薩很隨意的 ，挑選自己喜歡的水果就行了。水果先用黃油炒製一下可以去除裏面的水分，而且會更香哈，今天加了一點肉桂粉裏面，聞上去有點難以接受的肉桂粉，沒想到加在水果裏面這麼搭，今天的披薩很滿意！
由于時間的關系，餅皮提前烤了7,8分熟放著的，餡料也是提前炒好的，等到要吃的時候直接放餡料餅皮上烤，發現這樣做還很方便的！
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 普通面粉140克
- 牛奶85克
- 酵母3克
- 糖1小勺
- 輔助料
- 蘋果適量
- 梨子適量
- 菠蘿適量
- 香蕉適量
- 黃油適量
- 肉桂適量
- 馬蘇裏拉芝士適量
- 白砂糖適量
缤紛水果披薩的做法步驟
第一步：先來製作餅坯，酵母放牛奶裏面融化後倒入面粉中
第二步：用筷子攪成絮狀
第三步：加入軟化的黃油裏面
第四步：揉成光滑的面團即可
第五步：蓋上保鮮膜發酵到2倍左右的大小
第六步：取出揉勻，排出空氣，分成2份
第七步：取一個面團擀成餅狀
第八步：放進模具裏面，壓平然後蓋上保鮮膜松弛20分鍾（模具提前用黃油抹上薄薄的一層，防粘）
第九步：松弛好後用叉子插上小孔
第十步：放進預熱好的烤箱165度，中層，烤上10分鍾左右，然後取出晾涼備用（餅坯這個時候大概7,8分熟）
第十一步：再來做餡，洗淨水果
第十二步：去皮切丁
第十三步：鍋裏加黃油燒熱，小火慢慢融化
第十四步：溶化後加入蘋果和梨子丁裏面慢慢翻炒，水分炒幹一點後加入一勺糖裏面
第十五步：接著放入香蕉和菠蘿丁，最後加入一小勺肉桂粉裏面炒勻關火
第十六步：炒好的水果餡盛起來
第十七步：取一個餅坯，抹上一層草莓果醬
第十八步：鋪上一層馬蘇裏拉芝士
第十九步：鋪上一層炒好的水果餡
第二十步：在表面再鋪上一層馬蘇裏拉芝士，然後放進預熱好的烤箱180度，中層，烤上8分鍾左右！
缤紛水果披薩做法技巧/竅門/補充說明：
1·如果時間充足的話，可以直接發好的面擀成皮加餡料烤製！
2·這個配方用的6寸派皮的模具，正好可以做兩個！
3·水果餡，最後放入香蕉和菠蘿放入，避免炒爛了！