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彩蔬沙茶QQ牛 ★口口牛排 6

美食達人@貪吃橘
彩蔬沙茶QQ牛 ★口口牛排 6封面圖

菜式簡介
  氣味微弱的冷凍蔬菜,搭配氣味強烈的沙茶牛肉,整道菜的口味就剛剛好平衡。
  ……這菜也可以歸類在「天下一懶無難事」系列,取材全自冷凍庫。懶婦不出門,能騙天下勤*\(^_^)/*

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
牛排肉1塊
冷凍三色蔬1碗
大蒜2粒
輔助料
牛肉腌料︰醬油1大匙
牛肉腌料︰料酒1小匙
牛肉腌料︰沙茶醬1大匙
牛肉腌料︰辣油1小匙
牛肉腌料︰太白粉少許
少許

彩蔬沙茶QQ牛 ★口口牛排 6的做法步驟

  • 第一步:冷凍蔬菜加溫水解凍,大蒜切末 ☆ 泡水可避免在降溫時,蔬菜脫水幹縮。
  • 第二步:牛肉趁半解凍 (夠硬) ,切四方小丁☆ 牛排肉從冷凍庫改放冷藏室2小時 (或先冷凍2小時再切),下刀最易。
  • 第三步:牛肉加醬油、料酒、沙茶醬入味,放入白粉抓勻,下鍋前淋上辣油
  • 第四步:起油鍋炒香蒜末
  • 第五步:放入牛肉丁,翻炒至半熟盛出
  • 第六步:冷凍蔬菜瀝幹下鍋幹炒熱透,牛肉回鍋拌勻即成。
  • 彩蔬沙茶QQ牛 ★口口牛排 6做法技巧/竅門/補充說明:

    ☆ 沙茶醬可改豆瓣醬或XO醬。

    菜譜標簽:熱菜家常菜
    相關食材:牛排

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