西蘭花菇黑椒牛排
美食達人@一溪月
菜式簡介
黑胡椒味兒濃郁,配菜好吃,孩子特別喜歡。
- 耗時/難易度
- 口味醬香
- 工藝煎
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 牛裏脊適量
- 輔助料
- 雞蛋清一個
- 生粉一點點
- 玉米油適量
- 黃油適量
- 黑胡椒醬適量
西蘭花菇黑椒牛排的做法步驟
第一步:牛裏脊切薄片。第二步:用刀背拍松散。第三步:另一面也拍松散。第四步:拍好的牛排放盆內,用一點點蛋清,生粉抓勻,再倒上一點玉米油抓勻(少拍一步??)。第五步:黑胡椒醬備好。第六步:黑胡椒醬多擠上一點。第七步:抓勻蓋上保鮮膜,放冰箱裏冷藏腌製一夜。第八步:適量黃油,火力開到4檔。第九步:黃油融化。第十步:取一片腌製好的牛排放黃油上,兩朵口蘑。第十一步:翻面煎製。第十二步:煎至自己喜歡的熟度,蒸好的土豆切小塊也煎一下。第十三步:牛排取出,土豆和口蘑煎至上色。第十四步:焯好水(水中加一點點鹽,)的西蘭花。第十五步:擺盤。第十六步:成品。第十七步:成品。