西蘭花菇黑椒牛排
美食達人@一溪月
菜式簡介
黑胡椒味兒濃郁，配菜好吃，孩子特別喜歡。
- 耗時/難易度
- 口味醬香
- 工藝煎
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 牛裏脊適量
- 輔助料
- 雞蛋清一個
- 生粉一點點
- 玉米油適量
- 黃油適量
- 黑胡椒醬適量
西蘭花菇黑椒牛排的做法步驟
第一步：牛裏脊切薄片。第二步：用刀背拍松散。第三步：另一面也拍松散。第四步：拍好的牛排放盆內，用一點點蛋清，生粉抓勻，再倒上一點玉米油抓勻（少拍一步??）。第五步：黑胡椒醬備好。第六步：黑胡椒醬多擠上一點。第七步：抓勻蓋上保鮮膜，放冰箱裏冷藏腌製一夜。第八步：適量黃油，火力開到4檔。第九步：黃油融化。第十步：取一片腌製好的牛排放黃油上，兩朵口蘑。第十一步：翻面煎製。第十二步：煎至自己喜歡的熟度，蒸好的土豆切小塊也煎一下。第十三步：牛排取出，土豆和口蘑煎至上色。第十四步：焯好水（水中加一點點鹽，）的西蘭花。第十五步：擺盤。第十六步：成品。第十七步：成品。
