沙拉拌西蘭花

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沙拉拌西蘭花封面圖

菜式簡介
　　西蘭花，營養豐富，含有蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，營養成分是同類蔬菜之首。被譽爲“蔬菜皇冠”。每逢佳節胖三斤，節後健康減肥，沙拉拌西蘭花。

耗時/難易度: 口味果味; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度高級

主材料: 西蘭花500克

輔助料: 沙拉醬30克; 聖女果幹20克

沙拉拌西蘭花的做法步驟

第一步：准備新鮮西蘭花、去根部；

第二步：西蘭花洗淨切好，濾幹水；

第三步：清水煮沸，放入西蘭花汆湯至熟；

第四步：汆湯好的西蘭花撈出，過冰水的盆子；PS：保持西蘭花的顔色，還脆爽

第五步：迅速夾出西蘭花，濾幹水，擺盤；

第六步：放沙拉醬、聖女果幹拌均即可；PS：如果聖女果幹太大，可以切小些。

沙拉拌西蘭花做法技巧/竅門/補充說明：

1·西蘭花要切好之後一朵一朵細心洗；
2·西蘭花不要太多朵，不入味；
3·果幹可以根據自己喜歡加入

菜譜標簽：家常菜涼菜

相關食材：西蘭花蘭花

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