西蘭花炒臘腸
菜式簡介
西蘭花，營養豐富，含有蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，營養成分是同類蔬菜之首。被譽爲“蔬菜皇冠”。又是西蘭花最佳季節，家裏還有臘腸，就用來炒著吃。味道不錯哦。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度高級
- 主材料
- 西蘭花500克
- 臘腸150克
- 輔助料
- 橄榄油3ML
- 鹽3克
西蘭花炒臘腸的做法步驟
第一步：准備食材：西蘭花、臘腸
第二步：西蘭花洗淨切好，臘腸切片；
第三步：熱鍋，倒一點橄榄油，放入切好的臘腸，小火煸炒熟；PS：大火容易焦。
第四步：炒過臘腸的油鍋改爲大火爆炒西蘭花；
第五步：西蘭花八成熟時加入炒好的臘腸；
第六步：放鹽，炒均即可；PS：喜歡吃調料的可以加調料
西蘭花炒臘腸做法技巧/竅門/補充說明：
1·西蘭花要切好之後一朵一朵細心洗；
2·臘腸煎至透明即熟，不要煎太幹；
3·炒西蘭花時不需放油，煎臘腸的時候有油在鍋中。
答配菜譜：西蘭花與臘腸的做法