西蘭花炒臘腸

美食達人@琪琪媽媽的廚房

西蘭花炒臘腸封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 西蘭花一個; 臘腸兩根

輔助料: 胡蘿蔔半根

調味料: 鹽適量; 雞精適量; 蚝油少量; 玉米油適量; 蔥適量

西蘭花炒臘腸的做法步驟

第一步：西蘭花用手掰成小半，臘腸用溫水洗淨，蔥、胡蘿蔔（可打皮也可不打皮，不過我喜歡把皮打掉）洗淨。

第二步：蔥切成小段，胡蘿蔔和臘腸都切成片，待用。

第三步：西蘭花用開水過兩分鍾待用。（燒水時加點鹽和油可以讓西蘭花更翠綠）

第四步：炒鍋中熱油，下蔥花，放入臘腸和胡蘿蔔炒幾分鍾。（晚上燈光不好，相機也不咋的，就成了這種效果）

第五步：最後放入西蘭花，加入鹽、蚝油翻炒均勻，最後加入雞精。

第六步：關火，盛盤。

菜譜標簽：熱菜家常菜川菜農家菜

相關食材：臘腸西蘭花蘭花

答配菜譜：西蘭花與臘腸的做法

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