西蘭花炒臘腸

美食達人@娟娟廚房

菜式簡介
　　臘腸風幹後，可以蒸著吃，炒著吃，炸著吃，也可以做臘腸炒飯~總之味道一級棒~~

第一步：將西蘭花洗淨切成小朵。入開水中燙一下

第二步：燙好的西蘭花過涼水裝盤備用。青紅椒切成小塊狀備用。

第三步：將臘腸用溫水洗淨切成片備用。

第四步：將菜籽油入鍋燒熱。

第五步：將切好的臘腸倒入油鍋中火兩邊略煎。（肥肉變成透明爲准）

第六步：倒入西蘭花和青紅椒翻炒，加少許的鹽炒均勻。放鹽時手輕一點，因爲臘腸本身有一定的鹹味。

第七步：加少許高湯（開水也可以）、雞精和蔥花炒均勻，准備出鍋~

第八步：裝盤享用~

西蘭花炒臘腸做法技巧/竅門/補充說明：

菜譜標簽：熱菜

相關食材：臘腸西蘭花蘭花

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