蒜香西蘭花炒蝦球

美食達人@碗裏姜膳

蒜香西蘭花炒蝦球封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 西蘭花適量; 鮮蝦適量; 木耳適量

輔助料: 花生油適量; 鹽適量; 蚝油適量; 料酒適量; 白胡椒粉適量; 香油適量; 清水適量

蒜香西蘭花炒蝦球的做法步驟

第一步：西蘭花切或掰成小塊涼水加鹽浸泡十分鍾去農藥殘留

第二步：鮮蝦撥肉去背部和腹部蝦線，爲了蝦肉更好入味，蝦背部劃一刀

第三步：處理好的蝦肉加適量的鹽，料酒和白胡椒粉鹽十分鍾

第四步：蒜切末

第五步：鍋內燒開水滴幾滴植物油，放入泡過水的西蘭花焯水1分鍾左右，撈出過涼水瀝幹水分

第六步：熱鍋加油小火炒香蒜末

第七步：放入鹽製好的蝦肉改中火炒至變色

第八步：改大火放入西蘭花和木耳

第九步：加入蚝油，適量的鹽翻炒均勻，出鍋前點香油即可

第十步：裝盤，蒜香西蘭花炒蝦球請大家參考

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：蝦西蘭花蘭花

答配菜譜：西蘭花與蝦的做法

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