手工草莓醬

美食達人@李小脆8806

手工草莓醬封面圖

菜式簡介
　　草莓季就要結束了，要留住草莓季的尾巴。這款選擇家裏不打任何農藥的草莓醬，融合了砂糖，香草莢跟新鮮檸檬汁的“0”添加的草莓醬，誰不愛呢？下面大家一起動手吧。

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝煮; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 草莓1000克

輔助料: 冰糖200克; 砂糖250克; 檸檬1個; 香草莢1個

手工草莓醬的做法步驟

第一步：玻璃瓶子洗幹淨放在鍋裏沸水煮十分鍾，撈出控幹待用

第二步：新鮮草梅清水沖洗一遍放進盆裏用鹽水浸泡三十分鍾。撈出用清水沖洗兩到三遍

第三步：將洗幹淨的草莓放進盆裏用砂糖跟冰糖腌三小時左右

第四步：將腌好的草莓放到爐子上打火熬製，邊熬邊把浮在上面的浮沫撈出來，待草莓沸騰放一個檸檬的汁跟一條香草莢

第五步：熬到濃稠關火

第六步：稱熱裝瓶到扣放置，待涼透之後放進冰箱冷藏

菜譜標簽：甜品

相關食材：草莓草莓醬

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