草莓千層蛋糕

美食達人@雪墨飛揚

第一步：准備材料。黃油融化備用。

第二步：低粉和砂糖拌勻。

第三步：打入雞蛋，加少許香草粉，用手動打蛋器攪拌均勻。

第四步：加入1/3的牛奶拌勻。

第五步：倒入融化的黃油拌勻。

第六步：倒入剩下的2/3牛奶攪拌均勻，至面粉沒有顆粒。

第七步：把牛奶糊過篩，然後把牛奶糊放入冰箱冷藏半小時。

第八步：草莓切成小丁。

第九步：冷藏好的牛奶糊取出來，已經變得有點濃稠。平底鍋燒熱，抹一層薄薄的油，然後倒入適量牛奶糊，拿起平底鍋轉一圈，讓牛奶糊均勻鋪滿鍋底。平底鍋最小火，蓋上蓋子。大約一分鍾看到蛋皮表面凝固了，倒扣出來繼續做第二張餅。

第十步：把牛奶糊全部做完，這些牛奶糊大約可以做七張餅。攤開來晾涼。

第十一步：晾好的可麗餅摞起來，用八寸模具扣在上面圍著模具劃一圈，切掉不規則的邊。

第十二步：淡奶油加糖打發。

第十三步：蛋糕托上擺好一張可麗餅，抹一層淡奶油，抹平。

第十四步：擺上水果，再摞上一層餅，依次摞起來。找最漂亮的一張餅放在最上邊。

第十五步：剩下的淡奶油用來裝飾表面。擠一圈兒玫瑰花，然後擺上草莓和芒果花裝飾。

第十六步：不用裝飾直接吃也可以。不過裝飾完以後很漂亮。插上插牌，放冰箱冷藏三個小時即可。

菜譜標簽：下午茶烘焙

相關食材：草莓

相關菜譜：: 草莓抱抱卷的做法; 牛奶草莓西米露的做法; 南瓜草莓大福的做法; 草莓乳酪蛋糕的做法[圖解]; 自製草莓醬。的做法; 草莓奶油蛋糕的做法[圖解]; 草莓奶昔的做法; 草莓蛋糕的做法; 草莓醬夾心蛋糕的做法; ＃第四屆烘焙大賽暨是愛吃節＃抹茶草莓蛋糕卷的做法; 草莓克拉夫提的做法; 自製零添加的草莓醬的做法; 草莓煎餅的做法; 無水草莓醬的做法; 紀念一周年---草莓凍芝士的做法; 草莓乳酪慕斯蛋糕的做法[圖解]