南瓜草莓大福

美食達人@朱朱_oysy

菜式簡介
　　小主說要吃“草莓大福”，爲滿足她的“食欲”，我就做了“紅薯”的—滿足可以，但也要把“紅薯”給吃了！

第一步：紅薯切塊蒸熟

第二步：草莓??是網購的，有些偏酸

第三步：去蒂，用鹽泡一會

第四步：取出蒸熟的紅薯，用鏟子弄碎

第五步：紅薯盡量弄成“模狀”，沒有硬塊

第六步：加入250g糯米粉

第七步：戴上一次性手套，把紅薯和糯米粉揉成面團

第八步：取一個玻璃保鮮盒抹上食用油防粘

第九步：裝入面團，鋪平，蓋上保鮮膜。

第十步：上籠蒸15-20分鍾（蒸熟）

第十一步：取去蒸熟的“面團”，放涼

第十二步：把草莓根部切掉，瀝幹水份

第十三步：因爲草莓有些酸，取一些糖份

第十四步：草莓??裹上糖粉

第十五步：戴上一次性手套（防粘），取一小撮面，把草莓??裹入

第十六步：收口，做成如圖狀

第十七步：在椰蓉裏滾一圈

第十八步：全都做好了

第十九步：切開擺盤，顔值爆表

第二十步：酸酸甜甜，軟糯可口

第二十一步：當作今天的早餐

南瓜草莓大福做法技巧/竅門/補充說明：

草莓偏酸裹了糖份，放置後吃對，咬開會有甜汁；如果是晚上做好，第二天當早餐，就不娶在冰箱冷藏了，否則面團就硬了

菜譜標簽：小吃

相關食材：南瓜草莓

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