那麼好吃——《鹹鴨蛋焗南瓜》
菜式簡介
我真是太孝順的孩子了，大早起來做了鹹鴨蛋焗南瓜，還做了不少，一碗。
然後呢，因爲太好吃了，不忍心吃掉，留了一大半給我家還在睡熟的老王
了。下班我一到家老王就沖上來問我做的焗南瓜咋這麼好吃，哈哈。
雖然早餐沒吃飽有點不爽，但也值啦~
這個菜特簡單，但真的是特好吃，又鹹又甜的，鹹的有味，甜的剛好，很混搭，
很入味，很銷魂呐~~~
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 南瓜半顆
- 鹹鴨蛋黃三顆
- 幹澱粉適量
- 鹽2勺
- 糖1勺
那麼好吃——《鹹鴨蛋焗南瓜》的做法步驟
第一步：1)將南瓜洗淨去皮切成小段，撒一勺鹽，腌漬出水分。
第二步：2）取鴨蛋的蛋黃，放入小碗中，用勺子搗碎成泥。
第三步：3）瀝幹南瓜的水分，倒入生澱粉，用手抓取，使每根南瓜都沾滿澱粉。
第四步：4）油鍋做熱，倒入花生油，要倒得多一點，五分熱時放入沾滿澱粉的南瓜條，炸製變色即可。
第五步：5）撈出南瓜，留少許底油，倒入蛋黃，翻炒。
第六步：6）待蛋黃起泡沫時加入南瓜條，加入一勺鹽和糖，翻炒片刻即可出鍋。
那麼好吃——《鹹鴨蛋焗南瓜》做法技巧/竅門/補充說明：
三尼小貼士：
南瓜很容易熟，所以炸製時間不宜過長，變色即可出鍋，不然炸過了影響口感。
最後祝大家好胃口（：
答配菜譜：鹹鴨蛋與南瓜的做法