給爸爸的健康菜--鹹鴨蛋炒南瓜

美食達人@ranazh

給爸爸的健康菜--鹹鴨蛋炒南瓜封面圖

菜式簡介
　　最近發現爸爸在和諧的環境中，體重有所增加，南瓜有補中益氣，減脂降脂之功效，今天准備給爸爸做一個少油健康版的蛋黃南瓜。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 南瓜500克

輔助料: 鹹鴨蛋一個; 蒜瓣5瓣

給爸爸的健康菜--鹹鴨蛋炒南瓜的做法步驟

第一步：南瓜切0·5cm的片

第二步：蒜拍碎，備用

第三步：鍋內少許油，在飯店吃這個菜，南瓜都是油裏炸的，今天是健康家常版的，俺們就堅持健康原則，不炸還少油

第四步：倒入蒜，煸出香味

第五步：倒入南瓜，開中火，不用炒，煸出南瓜的香味再用鏟子炒

第六步：剝入一整個鹹鴨蛋。在飯店裏都是用純蛋黃，但我家沒有買那蛋黃，就只有整個的鹹鴨蛋，本著節約，物盡其用的原則，我就整個都放入鍋內炒

第七步：壓碎鹹鴨蛋，炒幾下，放入少許鹽和雞精，健康美味少油的菜就出鍋了。很適合老年人，有木有？

給爸爸的健康菜--鹹鴨蛋炒南瓜做法技巧/竅門/補充說明：

我買的是老南瓜，又甜又粉，這個菜用老南瓜會比較好吃。中午大家就把它幹的幹幹淨淨。哈哈哈，祝天下爸爸們都身體健康，吃得健康，活得滋潤！

菜譜標簽：熱菜

相關食材：鴨蛋鹹鴨蛋南瓜

答配菜譜：鹹鴨蛋與南瓜的做法

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