南瓜刀切饅頭

第一步：南瓜去皮去瓤蒸熟，在料理機中打成泥。

第二步：面粉和酵母混合，用南瓜泥和成光滑的面團，蓋濕布放溫暖處饧發。

第三步：發酵好的面團，撕開裏面是密集的蜂窩狀。

第四步：面團取出放案板上排氣，擀成長方形的薄面片。

第五步：從一邊卷起，最後部分刷點水粘住，切成小塊。

第六步：放到鋪了屜布的蒸鍋裏二次發酵。

第七步：饧發好的饅頭胚冷水上鍋蒸，大火燒開上汽後轉中火15分鍾，關火虛蒸5分鍾開蓋。

第八步：蒸好的南瓜刀切饅頭。金燦燦的顔色就很讓人喜歡了。