早餐也輕奢侈—海參小米粥

菜式簡介
　　一天一海參，強體又健身！在我們威海地區，吃海參是一個廣泛流傳的安全有效的進補方法。
　　海參這道美味補品，在吃法上大有講究，究竟其營養價值有多高呢？一天吃多少爲適宜呢？ 海參是補品，不能當飯吃，切莫多多益善，一天一個海參，足可起到固本培元、增強免疫力的效果。人體首先在基本飲食保證的情況下，海參才作爲補品發揮作用。平時成年人吃海參，以每天一個(80～100頭)爲適宜。想讓自己身體早日康複的術後病人建議一天吃3-5個海參，不可過多否則會加重肝腎負擔。注意的是，嬰兒期和5歲以下的兒童不建議吃海參。吃海參是安全有效的進補方法，適應人群廣泛，尤其適宜虛勞贏弱，氣血不足，營養不良，病後産後體虛之人食用。
　　每天早餐吃1枚海參，這樣的吃法不但可以讓早餐更加方便和營養，也更利于胃腸道對海參營養的吸收。在做海參粥前，先把米粥熬好，粥的材料可以依個人喜好選擇，小米或者普通的大米熬至爛熟。然後把海參放進粥裏，再熬5分鍾後就可以出鍋，這個粥可以做成甜口或鹹口，只要你喜歡就好。
　　海參粥保留了海參的營養，這種吃法比較適合老年人和愛美的女士們，不但營養吸收好，而且口感比較柔和，也不會傷胃，對體弱虛寒大有好處。