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海參肉餅小米飯

美食達人@火鍍紅葉
海參肉餅小米飯封面圖

菜式簡介
  小米是個健康食材,營養含量豐富,其中色氨酸的含量爲谷類的首位,色氨酸有調節睡眠的作用,睡前服用小米粥可使人安然入睡,小米還有益腸胃,補體質虛弱、還可夠解除口臭,減少口中細菌的滋生和防止女性陰道炎;所以女性可將小米作爲日常必備食品。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
海參3條
小米100克
大米50克
甜玉米適量
紅蘿蔔適量
豬肉末適量
輔助料
橄榄油適量
芝麻油適量
海鮮醬油適量
適量
適量
雞粉適量
胡椒粉適量
生粉適量

海參肉餅小米飯的做法步驟

  • 第一步:備材料,海參需預先發透切小顆
  • 第二步:小米與大米洗淨放電飯鍋內
  • 第三步:加入適量的水,下一小匙橄榄油與2克左右的鹽,開始煮飯
  • 第四步:海參,肉末,紅蘿蔔、玉米放一起下所有調味料與生粉腌10分鍾左右
  • 第五步:飯煮沸後,有點冒氣泡時下修成圓形海參肉餅
  • 第六步: 加蓋再焖
  • 第七步: 至材料全熟
  • 第八步:盛起飯與肉餅,淋點麻油、海鮮醬油在肉餅上,放點香菜,即可食用
  • 相關食材:海參小米米飯

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