上湯小米煨海參
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煨
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 熟海參5個
- 小米適量
- 史雲生清雞上湯適量
- 輔助料
- 蔥段少許
- 香蔥少許
上湯小米煨海參的做法步驟
第一步：小米洗淨
第二步：放適量水煮成小米粥
第三步：煮熟的小米粥 一小碗，蔥段，史雲生清雞上湯，熟海參5個清洗幹淨（已經清腸）
第四步：鍋裏放少許油，小火加熱，放入蔥段煸香，然後放入海參翻炒
第五步：倒入適量的史雲生上湯
第六步：上湯和海參平齊即可，不要放水
第七步：再放入小米粥，蓋上蓋，小火煨5分鍾
第八步：裝碗撒入香蔥即可食用
答配菜譜：小米與海參的做法