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小米煨海參

美食達人@樨兒小廚娘
小米煨海參封面圖
耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
海參2只(泡發)
小米100克
半塊
蔥花少于
輔助料
鮮雞汁15ML
5克
高湯1小碗
白胡椒粉少許

小米煨海參的做法步驟

  • 第一步:小米洗好放入電飯煲中。
  • 第二步:海參兩只提前發好。發海參比較麻煩,建議大家買即食的哦。
  • 第三步:其中一只切丁備用,姜切片。
  • 第四步:粥開鍋後加入海參丁和姜片一起煲粥。
  • 第五步:完整的海參用一小碗高湯秀10分鍾,+兩片姜去腥。
  • 第六步:小香蔥切蔥花。
  • 第七步:粥煲25分鍾加入一大勺鮮雞汁,這個超市有售哦。
  • 第八步:加入用高湯煮過的海參和蔥花再煲5分鍾,然後撒蔥花,加鹽和胡椒粉調味即可。
  • 小米煨海參做法技巧/竅門/補充說明:

    好久沒寫菜譜了,這道粥特別適合秋季溫補,海參的泡發可以去找度娘看。如果大家有需要可以給我留言,我傳一個泡發步驟哦。

    相關食材:海參小米

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