沙丁魚三文治——附：奶香吐司的做法
美食達人@小堯0209
菜式簡介
土司一般都是頭天晚上就准備好，第二天早晨就很簡便了，只需要花幾分鍾時間煮雞蛋，切水果。
主食：沙丁魚三文治
飲品：酸奶
水果：芒果+橙子
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝其他
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 奶香吐司3片
- 橙子1個
- 芒果1/2個
- 生菜2片
- 雞蛋1個
- 沙丁魚適量
- 酸奶1袋
沙丁魚三文治——附：奶香吐司的做法的做法步驟
第一步：奶香吐司的做法：（面包機和面）在面包桶內按照先液體後粉末的順序，依次放入清水145克，雞蛋20克，高筋面粉270克，奶粉12克，細砂糖40克，鹽1/2小勺，安琪酵母1+1/2小勺，再將面包桶放進面包機中，開啓和面功能30分鍾；離和面結束還剩10分鍾時加入切片的黃油直至和面結束，然後開啓面包機的發酵功能90分鍾；這是發酵好的面團；第二步：取出面包桶裏發酵好的面團，在面板上揉面排氣，整理成3個大小一致的面團，再中間發酵15分鍾（用擰幹的濕毛巾蓋住以免面團變幹）；第三步：然後，再揉面排氣，用擀面杖擀成和土司模寬度一致的長條狀；第四步：從上至下卷起來卷緊，將卷好的面團收口朝下放入土司盒底部，用同樣的方法卷好剩余的兩份面團，依次排著放在土司盒的底部；第五步：放進烤箱，利用烤箱的發酵功能對面團進行二次發酵；方法參考：http://m·meishichina·com/blog/534619/#0-qzone-1-232-d020d2d2a4e8d1a374a433f596ad1440第六步：烤箱165度預熱；這是發酵好的有土司盒九成滿的面團，蓋上土司盒蓋，放進預熱好的165度的烤箱，中下層，上下火，烤40分鍾；第七步：烤好的土司立即倒扣在冷卻架上冷卻至微溫時即可裝入保鮮袋中，紮緊袋口，第二天早晨切片；第八步：取一片吐司片，依次放上洗淨濾幹水份的生菜，沙丁魚碎；第九步：蓋上另一片吐司片後放上一片奶酪片，再放上煮好切片的雞蛋；第十步：再蓋上第三片吐司片，用鋒利的刀將四周的邊切下，然後沿對角線輕輕切開成2半；第十一步：擺盤，擺上切好的水果，准備好酸奶，一份簡單又營養的早餐就做好了；
