拉絲吐司---北海道吐司
菜式簡介
手工揉面做面包也有一段時間了,之前一直做的是甜面包,有了些感覺後咱們就要攻克吐司了。模具昨天傍晚收到,今天就著手做了。這次嘗試做的是大家一直叫好的北海道吐司,原方來自臺灣的娟妃。據說北海道吐司凡是做過的人無不道好的,據說這個吐司柔軟如嬰兒的臉蛋,據說這個吐司吃過的人過口不忘。這麼讓人期盼的吐司真是值得我們去嘗試一下。
一天做了2吐司,方方正正送給妹妹了,自己留了個爆炸蘑菇頭的。沒有加蓋的吐司怎麼就長那麼高呢?大大出乎我的意料啊!樣子也十分的搞笑。兒子見了說:“爲什麼把好的給姨,把醜的留給自己呢?”我說:“因爲我是她姐姐啊,姐姐關心妹妹是應該的。”兒子想了想說:“那好吧。”這點小私心我想大家都懂得。。。哈哈。總之第一次做沒有出大簍子還算是成功的。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 高粉300克
- 輔助料
- A細砂糖9克
- A酵母1·8克
- A牛奶96克
- A動物性鮮奶油84克
- A蛋白21克
- A黃油6克
- 調味料
- B蛋白24克
- B細砂糖45克
- B鹽3·6克
- B酵母1·2克
- B奶粉18克
- C黃油6克
拉絲吐司---北海道吐司的做法步驟
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