艾糍

美食達人@末影

艾糍封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 糯米粉500克; 艾草200克

輔助料: 花生160克; 紅糖100克

艾糍的做法步驟

第一步：水煮沸後放入洗幹淨的艾草，不蓋鍋蓋，再次煮開；

第二步：花生用烤箱烤十分鍾，放涼搗碎；

第三步：將煮過的艾草再用冷水洗三次，剁爛；

第四步：放入兩碗水，倒入剁好的艾草；

第五步：將煮好的艾草水倒入糯米粉，搓揉成粉團；

第六步：取一小塊粉團，放入花生、紅糖揉成餅；

第七步：盤子塗上一層油，放入艾糍；

第八步：冷水蒸二十分鍾，即可。

菜譜標簽：小吃

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