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#ACA烘焙明星大賽#艾糍

美食達人@hhswinky
#ACA烘焙明星大賽#艾糍封面圖
耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
糯米粉300克
小麥澱粉80克
艾草葉200克
花生米適量
黑芝麻適量
輔助料
適量
適量
適量
適量

#ACA烘焙明星大賽#艾糍的做法步驟

  • 第一步:把艾草葉放入鍋中加適量鹽煮15分鍾,祛除苦味,再把煮好的艾草剁碎。
  • 第二步:把糯米粉、小麥澱粉和適量的油、糖混合,然後放入剁好的艾草,加適量水,揉成光滑的面團待用。
  • 第三步:把鍋燒開,倒入花生米翻炒直到看到花生衣脫落。把花生米盛起,剝去花生衣,然後用把花生米壓碎。
  • 第四步:把花生米、黑芝麻、白糖混合在一起做餡。
  • 第五步:捏一塊揉好的面團,加入剛剛混合好的餡,包好揉成圓球。
  • 第六步:在盤底刷一層油,然後放上做好的艾糍,上鍋蒸15分鍾。
  • 第七步:15分鍾之後彌漫著艾草香味的艾糍就做好了。
  • 菜譜標簽:小吃

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