艾糍
菜式簡介
艾葉具有抗菌及抗病毒作用;平喘、鎮咳及祛痰作用;止血及抗凝血作用;鎮靜及抗過敏作用;護肝利膽作用等。艾草可作“艾葉茶”、“艾葉湯”、“艾葉粥”等食譜,以增強人體對疾病的抵抗能力。
藥用特性:艾草與中國人的生活有著密切的關系,每至端午節之際,人們總是將艾置于家中以“避邪”,稈枯後的株體泡水熏蒸以達消毒止癢,産婦多用艾水洗澡或熏蒸。傳統藥性理論認爲艾葉有理氣血,逐寒濕、溫經、止血、安胎等作用。現代實驗研究證明,艾葉具有抗菌及抗病毒作用;平喘、鎮咳及祛痰作用;止血及抗凝血作用;鎮靜及抗過敏作用;護肝利膽作用等。艾草可作“艾葉茶”、“艾葉湯”、“艾葉粥”等食譜,以增強人體對疾病的抵抗能力。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 艾葉適量
- 糯米粉適量
- 木薯粉適量
- 輔助料
- 花生碎適量
- 黑芝麻適量
- 白糖適量
艾糍的做法步驟
艾糍做法技巧/竅門/補充說明:
喜歡更甜的,可以在草粉混合物裏再加糖。
菜譜標簽:小吃