糯米艾糍粑

美食達人@月LAN

糯米艾糍粑封面圖

菜式簡介
　　香香艾草味，加和糯米沒有熱，大熱天的，吃了放心點哦！

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時一天; 難度普通

主材料: 糯米粉500克; 艾草葉250克

輔助料: 白砂糖200克; 赤砂糖50克; 花生100克; 小蘇打一小包

糯米艾糍粑的做法步驟

第一步：艾草洗幹淨，小蘇打放旁邊備用。

第二步：鍋裏放水煮沸，放入艾草煮，放小蘇打進去一起煮到艾草軟爛。

第三步：煮爛後撈出放入清水中清洗三次，再擰幹水。

第四步：放在砧板上剁溶，放入盤中。

第五步：把糯米粉和艾草溶一起放入盆中，加入白砂糖一起攪勻和成團。

第六步：把花生米攪碎，加入赤砂糖，攪勻做餡。把和成的糯米團分一小個的，放餡進去就可以放到蒸盤上蒸了！

第七步：蒸熟了！顔色看起來黑，但實際沒有黑，深綠的。吃起來香香的

第八步：這個就是拿果葉來包的，拿來吃也方便哦！

糯米艾糍粑做法技巧/竅門/補充說明：

艾草煮前記得洗幹淨，因爲有灰塵多，煮後就不好洗了。如有果葉來包去蒸那就最好了！

菜譜標簽：甜品

相關食材：糯米

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