【獻給媽媽的愛，軟糯汁香帶餡的獅子頭，你見過？】——汁香糯米獅子頭

菜式簡介
　　2012·05·14今天是我成爲媽媽的女兒第25年，記的以前上高中時候，每年的母親節我都會買一束鮮花，做一桌子的菜和爸爸媽媽一起度過只屬于媽媽的節日，現在我遠在成都，爲了自己的工作每天忙碌著，但是我今天依然和以前一樣，坐在電腦前，和媽媽開著視頻，爲她度過一個難忘的母親節，爲了不讓媽媽的節日過得單調，我特意爲他准備和他喜歡的菜，只是我不能送上鮮花給她，就把簡單的食材做成美味，給媽媽看。我和媽媽說好遺憾啊，這麼多好吃的，媽媽吃不到，可是媽媽卻說，她很幸福，因爲她會在家等我回去做給她吃，我聽了心裏好難受，但是唯一我沒有後悔，我作爲她的女兒，是我這輩子的幸福。
　　作爲子女父母的身體健康是最重要不過的了，什麼食物適合他們吃，什麼樣的季節吃什麼東西這個都是有講究的，對于喜歡美食的人來說，爲心愛的媽媽做一頓營養膳食美味，是一種很幸福很開心的事情。希望大家也好好的想想，自己爲母親做了哪些，那今天的你要不要放下繁忙的工作，陪在她身邊爲她開開心心的慶祝一次節日呢？
　　
　　食材營養作用：
　　 胡蘿蔔營養分析：
　　 1· 益肝明目：
　　 胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，可治療夜盲症；
　　 2· 利膈寬腸：
　　 胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌；
　　 3· 健脾除疳：
　　 維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助于細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義；
　　 4· 增強免疫功能：
　　 胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助于增強機體的免疫轼能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機製，間接消滅癌細胞；
　　 5· 降糖降脂：
　　 胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
　　
　　 糯米營養分析：
　　 1· 糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，爲溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；
　　 2· 糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。
　　 糯米補充信息：
　　糯米黏膩，若作糕餅，更難消化，故嬰幼兒、老年人、病後消化力弱者忌食糯米糕餅。
　　 糯米適合人群：
　　一般人群都能食用
　　 1· 適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用；適宜肺結核、神經衰弱、病後産後之人食用；
　　 2· 凡濕熱痰火偏盛之人忌食；發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食；糖尿病患者不食或少食；另外由于糯米極柔黏，難以消化，脾胃虛弱者不宜多食；老人、小孩或病人更宜慎用。
　　糯米的營養價值和功效
　　 1、糯米富含B族維生素性面色紅潤嬌豔。
　　 2、糯米能幫助腸胃蠕動．改善胃腸下垂，並預防便秘，讓女性面色白淨健康。
　　 3、糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。西施故裏有一種點心被稱爲“西施舌”。糕點師用吊漿技法，先用糯米製成水磨粉，然後包入棗泥、核桃肉、桂花、青梅等十幾種果料拌成的餡心，放在舌形模具中壓製成型，湯煮或油煎均可。這種點心的特色是顔色如皓月，香甜爽口。
　　
　　 菜品味道及口感評述:
　　
　　 糯米米香+ 番茄汁的汁香+清蒸丸子的鹹鮮
　　 丸子口感軟糯有適當嚼勁
　　
　　菜品功效：
　　1：清蒸丸子合適夏季服用 ，夏天不適合大補，最好少吃油膩，多吃清熱降暑的食物，這樣做丸子及清淡又有營養
　　2：糯米軟糯，可以幫助蠕動腸胃，加上本身糯米裏有豐富的蛋白質，可以提高人體蛋白質的吸收
　　3：胡蘿蔔裏有豐富的維生素B，適合夏季服用