溫州糯米餅

美食達人@edit2011

菜式簡介
　　小時候最愛吃媽媽做的點心了!糯米餅就是其中之一·在百度上搜了搜,發現沒有溫州糯米餅的做法,讓我第一個發上去吧!

第一步：1·豆芽洗淨,用鹽拌下腌10來分種,洗淨,晾幹,備用·
2·雪裏紅洗淨,切丁,晾幹,備用·
3·豬肉切丁(豬肉要瘦肉,可以帶點肥的)
4·將所有備好的材料和所以調料拌勻,備用·(調好的餡料放一會兒,會有水産生,包的時候水要擠掉,否者容易漏餡)

第二步：5·將糯米粉,面粉按1:1的比例,加水揉成面團·(面團不要太軟,會粘手,因爲糯米粉的關系,對面團要求不高,一般揉成不粘手就好了·)

第三步：6·取一塊面團,擀成圓形

第四步：7·放餡料,像包包子一樣包好,再擀成餅·

第五步：步驟7收口

第六步：步驟7擀餅

第七步：8·把做好的餅整齊的放在平底鍋裏,放水,大火煮熟·

第八步：如果餅煮熟了,鍋裏還有很多水的話,水倒掉,放油,改小火,煎至兩面焦黃·

相關食材：糯米

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