糯米燒麥

美食達人@紅糖香香香

菜式簡介
　　糯米泡多了，就在做個燒麥吧~

第一步：糯米泡5個小時，我這個是做糯米蛋泡的糯米，其實是一起泡的，我看糯米放那裏好久了，看著藍瘦，就給泡多了泡好的糯米，瀝幹水，上鍋蒸熟。

第二步：豬肉切丁，用生抽，老抽，姜蓉，白糖，鹽腌製，香菇洗幹淨，泡發後切丁，泡香菇的水不要倒了，還要用的，胡蘿蔔切丁。

第三步：玉米是買整個甜玉米剝的，特別好吃。

第四步：炒鍋燒熱放油，放豬肉炒變色，放入胡蘿蔔翻炒，放玉米，香菇，翻炒一會。

第五步：倒入香菇水大半碗，小火悶一下，這個有沒有還真不一樣，放過香菇水會特別好吃~鍋裏有湯汁，不用怕，放入糯米飯後會吸收掉的，不過喜歡軟的湯汁可以多點，喜歡硬的反之~

第六步：放入蒸好的糯米飯，翻拌均勻，湯汁吸收的差不多時關火，放入蔥花，晾涼。

第七步：把晾涼的糯米飯，用擀過的馄饨皮，包起來~

第八步：馄饨皮用擀面杖把荷葉邊擀出來，用了兩種擀面杖，覺得中間大的這種比較好用，個人習慣~

第九步：再來一張~

第十步：成品很好看，就是拍不出它的美~

第十一步：包了28*28金盤，滿滿一盤，放冰箱冷凍，隨拿隨蒸~

第十二步：來一張蒸好的，我吃大盤，航哥吃小盤，不，不，航哥吃大盤，我吃小盤~嗯，味道很好，你要不要來一個，什麼，光盤了，可我還想再吃一個~

菜譜標簽：家常菜小吃早餐

相關食材：糯米

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