老家小吃-糯米圓子

美食達人@艾米愛廚房

老家小吃-糯米圓子封面圖

菜式簡介
　　快過年了，更懷念老家的味道。

耗時/難易度: 口味五香; 工藝炸; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 老豆腐一塊; 夾心肉肉一斤; 糯米一斤

輔助料: 蔥若幹; 姜一塊; 蒜一個

調味料: 酒適量; 胡椒粉適量; 鹽適量; 味精適量; 雨露適量; 五香粉適量; 山芋粉適量

老家小吃-糯米圓子的做法步驟

第一步：蔥若幹、姜一塊、蒜一個。

第二步：蔥花、姜末、蒜泥。

第三步：糯米煮熟後冷卻。伴入豆腐末、肉末、香料2。加黃酒、鹽、味精、雨露、胡椒粉、五香粉、山芋粉拌勻。靜置十分鍾。

第四步：鍋中倒入半鍋油，油冒煙後用左手擠成乒乓球大小的圓子，輕放入鍋中，炸至焦黃、撈出。

第五步：盛盤。趁熱吃很香的。也可以放在火鍋中吃。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜午餐朋友聚餐

相關食材：糯米

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