糯米丸子

美食達人@煙水迷離

糯米丸子封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 糯米三斤; 北豆腐三斤

輔助料: 胡蘿蔔半個; 榨菜兩個; 荸荠7個

調味料: 鹽適量; 胡椒粉適量

糯米丸子的做法步驟

第一步：糯米用冷水泡一個小時後洗淨瀝幹水。

第二步：胡蘿蔔、榨菜、荸荠（去皮）剁碎。

第三步：把瀝好的糯米和豆腐一起放入一個大盆裏，豆腐用手捏碎。

第四步：放入胡蘿蔔、榨菜、荸荠。

第五步：放適量鹽和胡椒粉，用手拌勻。

第六步：抓起適量的丸子料，用手心揉成丸子。

第七步：蒸鍋中擺上紗布，放入丸子。

第八步：丸子擺滿後開大火蒸20分鍾左右熟透即可。

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相關食材：糯米

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