糯米小丸子

美食達人@mylove燦燦

菜式簡介
　　小時候最喜歡吃丸子了，那時只有簡簡單單的豬肉丸子，做法雖然單一，吃著卻很香。
　　無論過年，辦喜事，宴客，桌上都必有一道菜，丸子（四喜丸子，紅燒獅子頭，魚丸湯等等好多）。
　　由于家裏的寶寶不喜吃胡蘿蔔，就做到丸子裏，有肉，有菜，這樣營養才全面！

第一步：豬肉做成餡，（料理機壞掉了，手工剁的）蔥花切碎，和肉一起這樣比較省事。

第二步：姜切絲，和肉餡一起，這樣味道好融合，不喜歡吃姜的可以把這步省略…

第三步：胡蘿蔔切成小小丁，備用，剩下半根可以切片留著後面用

第四步：木耳切碎，備用，家有寶寶的可以在碎一點，好消化。

第五步：把胡蘿蔔丁，木耳丁，鹽，醬油，花椒面，葵花仔油一起放入餡裏，攪拌至上勁

第六步：切好的胡蘿蔔片准備擺盤用噢

第七步：糯米提前一天晚上用冷水泡泡，這樣容易蒸熟，（想快一點泡好，可以用溫水）

第八步：餡料好了，可以做丸子了，一個個圓圓的小丸子，要在糯米裏打滾咯！

第九步：粘滿糯米的丸子要蒸了，大火蒸二十分鍾！

第十步：出鍋了，看那晶亮的糯米好有食欲，偷吃了一個！

糯米小丸子做法技巧/竅門/補充說明：

我們可以把胡蘿蔔，木耳換成自己愛吃的蔬菜做在丸子裏
也可以做海鮮的試試哦（比如：蝦仁香菇丸等）

相關食材：糯米

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