艾糍
菜式簡介
艾糍～拖延症重症患者的我，最反常的一次吧！？昨天被焙友們撩起的艾糍，昨天還不知道在哪能買到艾草，今天就做起來了～多虧朋友圈的力量，昨天的一條信息，10?20?個熱心朋友評論信息視頻告訴我，市場有賣～不負重托～今天買今天做～這一口，滿足了～
民間有這樣的諺語：“家有三年艾，郎中不用來。”艾葉自古以來就在我國民間廣泛運用，艾餅、艾米果、艾條、艾葉浴劑、艾蒿枕……人們有用其治病養生，尤其對女性來說是聖品～有溫經止血、散寒止痛、平喘止咳、安胎……等作用。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 艾草110克
- 水300克
- 細砂糖50克
- 糯米粉300克
- 粘米粉150克
- 花生200克
- 黑芝麻50克
- 輔助料
- 杏仁適量
艾糍的做法步驟
艾糍做法技巧/竅門/補充說明：
1、我這裏是減糖的量，喜歡甜的可以加多點。
2、艾草糊的量不一定要全倒到面粉裏，應該分幾次倒進去拌勻，面團狀態可以就行～幹就多加點艾草糊，濕就加點糯米粉，各面粉的吸水性還是多少有點兒區別。
3、我這裏糯米粉和粘米粉比例是2:1，這樣吃起來不會太軟太粘牙，喜歡糯一點的感覺就多加點糯米粉，少點粘米粉。