可樂雞翅
菜式簡介
甜甜的可樂雞翅，特別適合家裏有寶寶的朋友。自己做幹淨衛生，分量十足。給寶寶當零食吃再好不過了，當然作爲吃貨的我也是必不可少的零食之一。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝焖
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 雞中翅10只
- 可樂適量
- 輔助料
- 老抽1茶匙
- 姜2片
- 小蔥少許
- 醬油1大勺
- 料酒少許
- 蒜2瓣
- 鹽適量
可樂雞翅的做法步驟
第一步：首先把材料全部准備好
第二步：雞中翅洗淨，用刀子兩邊劃開或者用牙簽紮些小洞
第三步：姜、蒜、小蔥全部都切碎
第四步：把雞中翅放進盤內，再加入姜、蒜、小蔥
第五步：接下來就要加入鹽、醬油、老抽、料酒
第六步：用手抓勻腌製15分鍾待用
第七步：鍋子裏倒入食用油，小火燒熱
第八步：把腌製好的雞中翅放入鍋內煎至兩面金黃就可以了
第九步：加入適量的可樂燒開，可樂和雞中翅持平即可
第十步：最後用小火焖至湯汁變濃時即可收火
可樂雞翅做法技巧/竅門/補充說明：
在雞翅中兩面劃上三刀，是爲了讓雞肉更加入味。加醬油主要是爲了調顔色。焖雞中翅的時候，最好是慢火焖，這樣才會有香濃的味道，而且本身雞中翅含有大量的成膠原，必須長時間燒煮才可溶化。雞中翅盡量買小個頭的，也容易入味。
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