桃花朵朵---驚豔山藥
菜式簡介
火龍果的果皮含有非常珍貴的營養物質——花青素。花青素是一種強力的抗氧化劑，強于胡蘿蔔素10倍以上，且能在人體血液中保存活性75小時。 花青素能夠保護人體免受有害物質——自由基的損傷，有助于預防多種與自由基有關的疾病。 花青素還能夠增強血管彈性，保護動脈血管內壁，降低血壓。同時還可以增進皮膚的光滑度，美顔肌膚。 可以說花青素的好處很多。。。。
而火龍果皮的顔色及其吸引人的視線，做成菜肴美美哒。。。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 佛手山藥適量
- 火龍果皮半個
- 輔助料
- 冰糖粉3勺
- 桃花幾朵
- 純淨水1杯
桃花朵朵---驚豔山藥的做法步驟
第一步：佛手山藥蒸熟。
第二步：把山藥皮剝掉。
第三步：切成小塊備用。
第四步：火龍果去掉外邊一層硬皮。
第五步：把削好的火龍果皮剝下。
第六步：切成絲狀，加入3勺冰糖粉。
第七步：放入料理機中，加入一杯純淨水。
第八步：攪打1分鍾，看到火龍果皮已經打的特別細膩就可以了。
第九步：山藥塊擺盤。
第十步：用勺把火龍果皮泥加入即可。
第十一步：用桃花點綴。。。
桃花朵朵---驚豔山藥做法技巧/竅門/補充說明：
冰糖粉因爲甜度比白糖小，所以要多一些口感才好。如果沒有冰糖粉也可以用白糖或者蜂蜜代替。