簡單好味日式做法臺式風味"肉燥飯"詳解亞亞專用

美食達人@ChristopherLee

菜式簡介
　　簡單方便美味可口健康營養傻瓜教程-臺式肉燥飯詳解

第一步：取新鮮豬肉400g 剁成肉沫五花肉最好因爲帶有一點肥肉的話口感會更好(￣▽￣)

第二步：取香菇200g 大概5-6朵就非常足夠了切成丁備用

第三步：將切好的香菇丁和肉沫放好備用

第四步：下面我們開始煮雞蛋 1人份的話 1枚就夠了哦

第五步：下面繼續准備輔料姜末蔥花蒜沫和冰糖適量放在一邊

第六步：拿出米飯所有東西都准備齊了以後我們就可以開始製作啦 (。?`ω′?) (耗油生抽料酒老抽)

第七步：鍋底燒熱倒入適量的油

第八步：開小火將油熱開火不要開大了加熱就好

第九步：然後倒入我們備好的香菇丁

第十步：將香菇丁炒熟然後將其鏟到過的另一邊備用

第十一步：下面我們放入姜末煸炒香注意開小火不要炒糊了

第十二步：下面我們倒入備好的肉末

第十三步：將肉末和姜末混合起來煸炒入味

第十四步：等肉末開始變色後放入先前准備好的冰糖老抽料酒把它和香菇丁混合煸炒

第十五步：等他們充分入味後放入先前備好的蒜沫生抽

第十六步：下面放入適量白胡椒粉繼續炒

第十七步：繼續放入適量的耗油提味

第十八步：等肉和香菇充分入味後就可以倒入適量的涼白開啦開小火水開後大約悶一刻鍾

第十九步：放入先前煮好的白雞蛋撒入蔥花

第二十步：可以用鍋鏟撐住讓雞蛋充分吸收湯汁（′?｀*)

第二十一步：繼續開最小的火焖煮大約20分鍾就可以起鍋啦

第二十二步：最後將做好的肉丁蓋在米飯上面把雞蛋切好撒入蔥花肉燥飯就做好啦 :D

簡單好味日式做法臺式風味"肉燥飯"詳解*亞亞專用*做法技巧/竅門/補充說明：

1·*亞亞專用* 肉燥飯看上去很複雜其實很簡單因爲是詳解所以看上去步驟很多
2· 肉燥飯用隔夜飯就行了，肉丁出鍋前用微波爐熱一下白米飯就可以了
3· 可以根據自己的量減少食材的分量

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