小黃鴨米粿

美食達人@夢桃緣

菜式簡介
　　小黃鴨萌萌的、很討小朋友們喜歡^_^

第一步：將熟南瓜加入30克白糖拌勻成南瓜泥。

第二步：加入200克糯米粉。

第三步：揉成光滑面團。

第四步：准備好一勺紅豆和6塊紅蘿蔔薄片。

第五步：取出一份雞蛋大小的面團，搓成長圓形做鴨子身。尾巴略翹。如圖

第六步：再取出一個龍眼大小的面團搓成圓粒，做鴨子頭部。如圖

第七步：用蘿蔔片切出幾個小三角形做鴨子嘴巴。

第八步：取一個小三角形蘿蔔和兩粒紅豆，分別插在小面團兩端做眼睛和嘴巴。如圖

第九步：再將造型好的頭部放在鴨子的一端完成。

第十步：用叉子在尾部壓出條紋。

第十一步：整個鴨子造型完畢。瞧！多可愛的鴨子。用同樣做法做完剩余的面團。

第十二步：上鍋注水燒開，將小鴨子排入蒸籠。（底層可用蘿蔔片墊底，蒸熟後就不會黏鍋）

第十三步：蓋緊用大火隔水蒸10分鍾即可關火。

第十四步：青瓜切成片擺盤，將蒸熟的鴨子放入完成。

第十五步：成品。

第十六步：小提示：蒸的時間不宜過久，否則鴨子塌陷影響美觀。

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