茉莉花餅幹

美食達人@D_ing

茉莉花餅幹封面圖

菜式簡介
　　看到家裏茉莉花茶突然想吃了哈哈吃貨的世界就是各種聯系

耗時/難易度: 口味香草; 工藝烤; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 茉莉花15克; 低筋面粉180克; 無鹽黃油80克; 雞蛋液1勺

輔助料: 糖霜60克; 鹽3克; 小蘇打3克

茉莉花餅幹的做法步驟

第一步：將茉莉花瓣用擀面杖碾碎成沫狀，放入涼水泡開備用。

第二步：黃油化開放入糖霜打出紋路，在放入鹽、雞蛋液攪拌均勻，然後將茉莉花過篩放入攪拌（怕水分太多），將低筋粉過篩放入攪拌，蘇打粉放入，最後揉成面團。

第三步：將面團用薄膜包裹放入冰箱冷藏一小時（也可跳過），入喂。

第四步：從冰箱拿出，將面團擀成0·5cm厚度的面餅，用模具刻出放入烤盤。150度15分鍾，165度5分鍾（顔色好看，收緊）！出爐

菜譜標簽：糕點烘焙

相關食材：茉莉花

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