茉莉花茶檸檬餅幹
菜式簡介
春季宜飲花茶，可以散發漫漫冬季積郁于人體之內的寒氣，促進人體陽氣生發。茉莉花茶可以“去寒邪、助理郁”。
喝著茉莉花茶，想起曾經收藏了一道關于茉莉花茶的餅幹。不如就做個茉莉花茶的餅幹送給姐姐吃。配方中沒有茉莉花茶的具體用量，索性就按照紅茶餅幹的紅茶用量來用。看起來有點多，但也許花香更濃郁。
2包茉莉花茶，好像也並沒有感覺到特別濃郁的茉莉花香。只是滿滿的茶渣，看起來不是那麼的清爽。
用清香的茉莉花茶，加上檸檬的清爽去膩，一點點鹽，讓甜味不那麼單純起膩。初入口時，是清爽香甜的茶味，及至後來，檸檬的酸便加入進來。。。。。。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 黃油50克
- 糖粉45克
- 鹽1克
- 新鮮檸檬汁15毫升
- 茉莉花茶茶包2包
- 輔助料
- 低筋粉100克
茉莉花茶檸檬餅幹的做法步驟
茉莉花茶檸檬餅幹做法技巧/竅門/補充說明：
茉莉花茶的用量可以根據自己口味酌情增減。
面團冷藏變硬時間較長，比較著急烘烤的話可以放入冷凍室半小時左右。
面團不宜凍得太硬，否則不易切片。
烘烤溫度不宜過高，低溫烘熟，才能見清爽色。